一本義辛口純米原酒限定酒を飲みました

飲んだときの料理と感想

お酒が非常に強い味で、何と合わせても味が変わらずでした。あんまりマリアージュを楽しむタイプではないのかなあ？

懲りずにまたチャレンジ。どれを相手にしても全くブレない感じでした。ガッツリした肉料理とあわせてみたくもありますが…タイミング的にイケるかどうか…。

こってりしたのとあわせてみるかと思ってやったバター醤油でしたが…合いました。だいぶジャンキー！

サイトを見てたら、そもそも福井のお酒なので、カニとあわせてたりしました。強烈な旨味のものとぶつけてみるのもおもしろいかも…？

鯛はズルい、うまかったです…。アラだから安かったし、最高でした。蕪はスジを取るように厚く剥いてみました。いつもはもったいながってやってなかったんですが、きんぴらにするのを見かけて…。きんぴらも美味しくて一石二鳥でした。お酒は…自身も旨味を主張してるけど、料理も美味しくなった気がします。

鰤も酒も一歩も退かず、ずっと緊張感を保っていた感じでした。

鯛は…何があろうともうまいです…。お酒は味のリセットになったかも。きゃべつは…この時期のは甘くておいしいですね。お酒とは相性良くも悪くもない？これもリセットかなあ。

見かけたら買おうかな。一緒に食べたものが美味しくなった気がします。